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>お茶と健康
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>お茶会に参加しよう

　
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>鶏の卵
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>卵に関する疑問φ(..)
　
コケコッコォーー！
栄養素として重要なタンパク質をいーっぱい含み、その他にもヒヨコになるための必要な栄養を全て持ち合わせた完全食品、卵！でも一口に卵といっても種類はたくさん。今月は「卵の種類」についてのお話。
　
◆コロンブスの卵講座「卵の種類」についてぇ〜◆
(^_^;)）なんでコロンブスなの？
(⌒o⌒)“コロンブスの卵”の話は有名じゃーん。
(^_^;)）今回のテーマと全然関係ない…（ただのこじつけ）
　
※コロンブスの卵コロンブスって、そう、あのアメリカ大陸を発見したと言われる人。「大陸発見は誰にでもできた」と周りから悪口を言われて「それなら卵を立ててみよ」とコロンブスは言った。結局、だ〜れも立てることが出来ず、最後にコロンブスが卵のお尻をベチャッ！とつぶし立ててみせた。またもや「そんなことは誰にでもできる」と言われ、「誰にでもできることでも最初にすることは難しい」と答えたというお話。フムフム…ためになったでしょ？（テーマとは全然関係ない話）では本題。

　
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>人類最古の調味料
>世界の酢
>酢の効用
>酢の使い方

　
調味の基本は、さ（砂糖）し（塩）す（酢）せ（醤油） そ（味噌） ！
中でも酢は、人間が造った最古の調味料といえ塩と共に古くからあるものの一つです。

今回は、人類最古の調味料の一つ、酢のパワーに迫りま す！

　
▼ I N D E X
　
>納豆の生まれ
>なぜ「納豆」？
>なぜネバネバする？
>ネバネバしない納豆？
>水戸納豆はなぜ有名？
>甘納豆は納豆？
>納豆と健康
>漢字が逆？「納豆」と「豆腐」
>納豆と薬味
>納豆番外編
　
あったか〜いご飯に納豆、味噌汁があればもう何もいらない！ ってくらい、日本人が大好き納豆。
しかも「畑の肉」の大豆に発酵パワーが加わった納豆には 体にいい成分がいっぱい詰まっているのです。
独特の味！ニオイ！ネバネバ！がたまらない！ 新春第一号は、ネバネバ納豆の秘密に迫りますっ。

　
▼ I N D E X
　
スープの話
麺の話
チャーシューの話
その他の名脇役たち

　
▼ I N D E X
　
>節料理（せちりょうり）
>具の意味
>世界のおめでたい料理

　
★　今月は一足お先に「おせち料理」について　★

　
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>鏡餅って食べるもの？
>鏡餅料理
>お雑煮

　
お汁粉、お雑煮、鏡餅。１月といえば「餅」の季節です。
古来から日本人にとって密接で長いつきあいである「餅」という食べ物。
元来は特別な行事の際に神様に供える食べ物とされていましたが、では日常的に食べる切り餅をはじめ、季節や行事を問わないポピュラーな食べ物となっています。
今月は、主食にもおやつにもなる「餅」。こと「鏡餅」についての講釈なり〜
　
「えーっ？お正月に供える鏡餅って飾るものじゃないの？毎年、カビるがままで処理に困るのよね〜」